Essa eu vi e assisti e ganhei até elogios da minha mãe !!! e olha q ninguém ganha do pão dela.

Rosca e Pão de Páscoa

Ingredientes:
4xicaras(chá) farinha de trigo
2 tablete de fermento para pão
1/2xicara (chá) açúcar
2 colheres (sopa) margarina
1 colher (chá) leite em pó
1 colher (café) glucose
2 colheres ( sopa) cacau
2 gemas
250ml água
1 pitada de canela em póRecheio
500g chocolate ½ amargo.
300g creme de leite
1colher (sopa) café solúvel

Modo de PreparoMassa:

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 40 minutos. Em seguida modele e deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno quente por 25 minutos. Deixe esfriar e recheieRecheioDerreta o chocolate e reserve. Misture o creme de leite e o café solúvel, e em seguida misture ao chocolate. Passe para um saco de confeiteiro e recheie os pãezinhos depois de assado.

Recheio:

Derreta o chocolate e reserve. Misture o creme de leite e o café solúvel, e em seguida misture ao chocolate. Passe para um saco de confeiteiro e recheie os pãezinhos depois de assado

Eu declaro o meu amor pela cozinha!!!!

YouTube - Counting Crows - Accidentally In Love: Closed Captioned

IngredientesMassa:
300g manteiga sem sal
500g farinha de trigo
1 ovo
1 colher (café) rasa de sal
1 colher ( sobremesa) queijo ralado na hora

Recheio:
1 peito de frango grande cozido
1 caldo de frango
4 copos de água
1 cenoura grande (picada em quadradinhos)
300g requeijão de bisnaga
2 folhas de louro
1 pires (pequeno) cebolinha verde picada
1 pires (pequeno) cheiro verde
1 dente de alho
1 cebola (pequena)
1 gema
gotas de café
1 colher (chá) amido de milho

Modo de Preparo:

Massa:

Picar a manteiga, bem gelada, em quadradinhos pequenos. Adicionar a farinha, o ovo, o sal e um punhado de queijo ralado na hora. Amassar a massa com a ponta dos dedos, e depois com as mãos, até incorporar todos os ingredientes e formar uma massa lisa. Forrar a forma (de preferência de fundo falso), pegando a massa em pequenos pedaços, e moldando, com as pontas dos dedos, até forrar o fundo e a lateral da forma.

Recheio:

Colocar o frango e a cenoura para cozinhar na mesma panela. Adicionar o caldo de frango e o amido de milho, quando ambos estiverem cozidos , picar em quadrados, não muito pequenos. Separar a água que cozinhou. Refogar o frango e a cenoura com alho, cebola, cebolinha e o louro. Adicionar 1 + ½ copo cheio da água que cozinhou o frango e deixar ferver por uns 3 minutos. Deixar o recheio esfriar para colocar na massa. Adicionar metade do requeijão em bisnaga, o cheiro verde e desligar o fogo. Quando o recheio estiver frio, colocar na forma. Antes de cobrir a massa, colocar o restante do requeijão em bisnaga em pedaços. Cobrir com o restante da massa, que foi aberta num saco plástico e esticada com um rolo. Misturar a gema do ovo com uma pitada de café e passar por cima da superfície da torta. Deixar no forno até dourar. Aproximadamente 20 minutos.

(Receita de Tatá Cury)

Happy Valentine's Day

Ingredientes:

5 colheres de amizade.- 7 colheres de carinho.- 1 xícara de compreensão.- 10 colheres de respeito.- 2/4 de paixão.- 8 colheres de sinceridade.- 9 colheres de atração.- 1 pitadinha de ciúme para temperar.

Modo de preparar:

Misture bem, quando estiverdenso pode ingerir. O efeito será imediato: “Que seja eterno enquanto dure”.

"O que a gente leva dessa vida, é a vida que a gente leva!" Receitas deliciosas, lugares imperdíveis, dicas infalíveis, e muito mais!!!Puxe uma cadeira e junte-se a nós nessa cozinha, o café já vai ser servido!!!

Um dia no club

Um pouco de Humor !!!!

Enfim o dia q descobri q a curiosidade matou o gato

Mas como sou insistente ainda vou fazer esse prato quem sabe a próxima foto sai com uma carinha melhor.


Ostra Gratinada


INGREDIENTES:

3 dúzias de ostras
1 cebola média picada finamente
2 colheres sopa de manteiga
100 ml de vinho branco seco
1 colher sopa de farinha de trigo
450 g de creme de leite
100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto 40min
8 porções

MODO DE PREPARO:

Afervente as ostras até que as cascas abram.
Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar.
Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso.
Finalize com o sal e a pimenta.
Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar.

Bom ao contraio q se diz por ai, antes de críticar temos q conhecer, pois bem pra aqueles q me conhecem sabem mesmo q vou atrás, literalmente aquele tipo de mulher que não tem medo do perigo, pois bem com essa minha mania descobrir que a CURIOSIDADE MATOU O GATO!!! fui provar Ostras fresca acho q esse paladar é muito sofisticado para alguém como eu...resultado??? foto acima explica tudo.

Sim apesar do nome, o mérito são deles os Portuguese que inventaram esse prato tão maravilhoso e apreciado no Brasil.

Feijoada a Brasileira

½ kg de lingüiça calabresa curada
½ kg de lingüiça portuguesa
½ kg de paio
1 ½ kg de carne seca (melhor a de manta)
1 ½ kg de carne de porco salgada
1 peça de costela de porco salgada (mais ou menos ½ kg)
1 peça de costela de porco defumada (½ kg mais ou menos)
250 g de bacon
1 ½ kg de feijão preto (prefira sempre feijão novo. A proporção do feijão é, mais ou menos, 1 kg de feijão pra cada 5 kg de carnes)
2 maços de couve
2 maços de cheiro verde
2 pimentas vermelhas
2 cebolas grandes
2 tomates maduros
3 folhas de louro
4 dentes de alho
farinha de mandioca cru

Modo de Preparar

Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm. Pique a costelas, a salgada e a defumada, seguindo as ripas e corte-as em dois pedaços cada uma. As lingüiças deverão ser fatiadas em rodelas, retire antes a pele. Lave as carnes em água corrente e cozinhe-as, separadas a carne seca e a costela defumada, em bastante água. Cozinhe a carne seca durante 40 minutos em panela de pressão, e ss demais (carne de porco, costela salgada), por 20 minutos. A costela defumada deve ser cozida separadamente por 20 minutos. As lingüiças (calabresa, portuguesa e paio) podem ir juntas ao fogo, já cortadas, numa panela tapada, com dois copos d'água, e cozidas por 15 minutos. Depois de tudo cozido, carnes, costelas e lingüiças, escorra a água do cozimento, e reserve tudo. Experimente o sal das carnes, deverá ter saído com o cozimento. Se não saiu, dê mais uma fervura, que feijoada sem sal tem jeito de consertar, mas salgada é caso perdido. Lave e cozinhe o feijão em panela de pressão por 25 minutos. Vai ficar meio duro, mas não se preocupe com isso. Junte tudo numa panela grande (enorme). Carnes, lingüiças e feijão, acrescente dois litros de água fervente. E deixe cozinhar por 30 minutos. Mexa de vez em quando para não queimar no fundo. Durante o cozimento, o caldo deverá engrossar (isso depende do feijão, feijão velho não dá bom caldo). O feijão e as carnes amolecerão, chegarão ao ponto. Retire uma cuia de caldo para fazer o molho, e reserve no canto da pia. Prepare o tempero da feijoada: alho picado, frito na gordura do bacon (do qual você já fez um torresmo), cebola dourada na mesma gordura, e jogue tudo no panelão. Acrescente o louro, deixe apurar um pouco e meta lá o cheiro verde picado. Está pronta a feijoada, a consistência ideal é de lava vulcânica. Com os torresmos do bacon faça um farofa com farinha mandioca. A couve deve ser picada como fio de cabelo, fininha, e refogada de leve com gordura de bacon, um tico de sal para dar gosto, e é só. Aquele caldo que você deixou de lado, vai virar molho: duas pimentas vermelhas picadas miudamente, cebola fininha, cheiro verde picadinho, tomate sem pele em cubinhos ridículos, misture tudo no caldo, e leve tudo pra mesa. Arroz branquíssimo para contrastar com o feijão, e bom apetite.
Rendimento para 15 pessoas.

O prato q fiz nesse Carnaval!!!

Ingredientes-

2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 6 dentes de alho amassados
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
- 4 tomates sem pele, sem sementes picados em cubos
pequenos
- Pimenta do reino a gosto
- 1 kg de carne seca cortada em cubos, dessalgada e
escaldada
- Sal, se necessário
- 1 kg de abóbora cortada em cubos de 3 cm aproximadamente
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

- 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o óleo e doure levemente a cebola e o
alho.Junte o pimentão, os tomates, a pimenta do reino e a carne
seca. Acerte o sal.
Refogue e acrescente água quente aos poucos até a carne ficar
macia e um molho se formar na panela. Coloque a abóbora e deixe
cozinhar até ficar macia sem desmanchar.

Só provando!!!

Advinha oq vai acontecer???

Bolindo de mandioca

1Kkg de mandioca

2 gemas1 colher (sopa) de margarina

Cheiro verde ,Sal, pimenta dedo de moça.

Recheio

200 g de carne moída,1 cebola grande picadinha,2 dentes de alho amassados e 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)

Cheiro verdeSal e pimenta à gosto

Ovos e farinha de rosca para empanar , óleo para fritar.

Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada), coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco, acrescente as duas gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve. Para o recheio:

faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada.

Montando: molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.

Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.

Ingredientes p/ o arroz:

- 2 xícaras de arroz cru;
- 2 xícaras de água;
- 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz;
- 1/4 colher (sopa) de sal;
- 3 colheres (sopa) de açúcar.

Coloque o vinagre, o açúcar e o sal em uma xícara e leve ao microondas por 30 segundos, ou até o açúcar dissolver.
Preparo: Lave muito bem o arroz, até a água ficar cristalina, e escorra toda a água. Em uma panela acrescente as 2 xícaras de água e o arroz. Leve a panela ao fogo em temperatura alta. Quando a água ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em temperatura média.Apague o fogo e acrescente sobre o arroz a mistura do vinagre. Mexa tudo com um garfo de madeira e tampe novamente a panela. Cubra a panela com um pano úmido e deixe o arroz esfriar em temperatura ambiente.

Ingredientes p/ o Sushi:

- 4 a 5 folhas de Alga (Nori);
- 1 cenoura cortada em palitos (crua ou levemente cozida);
- 1/4 pimentão cortado em tiras finas;
- 1 omelete bem fina, feita com 1 ovo, e cortada em tiras (temperada com um pouquinho de sal e pimenta branca);
- 1 abacate (cortado em tiras);
- 1 pepino cortado em tiras (gosto de usar pickles);
- Kani ou carne de caranguejo;
- Peixe fresco (atum ou salmão);
- Sementes de gergelim assada.

Preparo:

Colocar uma folha de Nori sobre uma esteira de bambu, ou sobre uma película plástica (Cling Wrap).
Acrescentar uma camada de arroz sobre o Nori e espalhar com as mãos ou com uma espátula de madeira. "Utilizar uma vasilha com água fria e um pouco de vinagre de arroz p/ limpar os dedos durante a montagem".
Atenção: "A parte superior da folha tem que ficar com aproximadamente 2cm sem arroz e recheio."
Rechear com cenoura, ovo, kani, pimentão, pickles, abacate... e salpicar com gergelim.
Enrolar o Nori fazendo uma suave pressão.
Para que o Nori sele bem, passe os dedo molhados sobre os 2cm da folha sem recheio.
Corte o rolo em 6 ou 8 partes iguais, utilizando uma faca bem afiada e limpando-a sempre em água fria.
Salpique um pouco mais de gergelim sobre o sushi. Sirva com shoyo, wasabi e pickles de gengibre.
Rende 2 porções e 1/2.

Aprendi a fazer sushi nem sei o prq, mas me lembro que um dia vi essas pequenas rodelinhas verdes e colorida dentro e pensei vou provar.
Todo mundo esta careca de saber que eu sempre fui uma pessoa extremamente curiosa com sabores e cores,Entao corri atrás de uma senhora japonesa muito simpatica que residia numa pequena cidade na qual morei por alguns anos e aprendi meio que as duras penas essa maravilhosa iguaria japonesa.
Desde então reunia amigos e fazia pra eles, é podem acreditar eu sei fazer isso como uma profissional.

Estava mesmo precisando de um doce!

Só comendo um docinho pra afastar essa saudade!

Torta de chocolate com limão tirada de um site de receita.

Triturei no liquidificador um pacote de 200gr de biscoito maisena e fiz uma farofinha fina. Coloquei numa travessa e acrescentei umas 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida e misturei bem. Com essa farofa mais úmida, forrei o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm. Levei ao forno pré-aquecido por uns 10 minutinhos e reservei.

Para fazer o recheio de chocolate...Lembra que eu disse que sempre tenho chocolate meio amargo em casa (eu compro aquelas barras grandes pra quem trabalha com chocolate)? Então... peguei uns 300gr de chocolate meio amargo, derreti em banho maria, juntei 1 lata de creme de leite, 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal, 2 colheres de Nutella e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada na água (veja instruções na embalagem e hidrate o envelope todo pois vamos precisar de mais 1/2 envelope para o recheio de limão, ok?)Coloquei esse recheio sob a massa reservada e levei à geladeira enquanto fui fazer...

o recheio de limão...Bati no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 lata de suco de limão (se quiser menos azeda, pode usar menos suco de limão) e 1/2 pacote da gelatina em pó sem sabor hidratada.Coloquei sob o recheio de chocolate que já estava na massa, raspei chocolate por cima e levei à geladeira por umas 4 horas. Depois, foi só desenformar e servir.

500g de minipepinos (próprios para conserva) 1 ou 2 dentes de alho 1 pitada de orégano 1 folha de louro 3 cravos 1 colher (chá) cheia de sal 1 colher (chá) de açúcar vinagre de maçã, quanto baste Numa panela grande, ponha água para ferver. Assim que levantar fervura, ponha os pepinos. Quando voltar a ferver, conte 3 minutos se gosta de pepininhos mais crocantes, ou 5 minutos se prefere que fiquem mais macios. Escorra e ajeite-os num vidro previamente escaldado com água fervente. O vidro tem que ter uma boa vedação. Se a tampa não for muito boa, ponha um filme plástico entre a tampa e o vidro, como se fosse um veda-rosca. Ponha os temperos e complete com vinagre até um pouco menos da metade do vidro. Complete o restante com água filtrada até cobrir os pepinos. Agite o vidro para que os temperos se misturem bem e guarde em geladeira. Deixe curtir por pelo menos uma semana antes de comer. Outras opções de tempero são pimenta-do-reino em grãos, sementes de mostarda, alecrim, cebola, e por aí vai. Se não encontrar o minipepino, pode usar o pepino japonês mesmo (aquele que não se usa tirar a casca). Se escolher essa opção, passe os pepinos na água fervente só por uns segundos. Não é pra deixar cozinhar. Esse método de escaldar e depois deixar curtir no tempero pode ser usado pra fazer outras conservas. Você pode substituir o pepino por couve-flor, nabo, minicenouras, beterraba, minicebolas etc. Vale observar que cada legume tem uma consistência. Assim, o que muda é o tempo que leva pra escaldar. Para legumes mais macios, passe-os somente pela água fervente por alguns segundos. Para legumes mais duros, deixe aferventar um pouco mais. O importante é não deixar os legumes muito moles

Misturinhas gostosas e com muito romance!

Para viver um grande amor direito

Não basta apenas ser um bom sujeito

É preciso também ter muito peito

Peito de remador

É sempre necessário ter em vista

Um crédito de rosas no florista

Muito mais, muito mais que na modista!

Para viver um grande amor

Conta ponto saber fazer coisinhas

Ovos mexidos, camarões, sopinhas

Molhos, filés com fritas, comidinhas

Para depois do amor

E o que há de melhor que ir pra cozinha

E preparar com amor uma galinha

Com uma rica e gostosa farofinha

Para o seu grande amor?"

Vinicios de Moraes

Ervas de Provence Ingredientes: manjericão, alecrim, sálvia, manjerona, louro, segurelha e tomilho. Confere especial sabor às carnes, peixes, aves, patês e cremes.

Receita para principiantes:

Batatinhas assadas com ervas de provance.

Batatinhas,1col de (sopa) ervas de provence,um pouco de molho do lombo de porco..

Descasca as batatinhas,coloca no tabuleiro,envolve as ervas de provence,e deita uma concha e meia de molho.

voilá......Bom apetite!

( Receita tirada da net.)

Qualquer um pode cozinhar!

O lema é "Qualquer um pode cozinhar", imaginei o susto que alguns dos meus amigos ao acessar esse blog e ver as surpresas que ele reserva.

Essa mudança se deu com a promessa de fazer coisas bonitas, gostosas e prq não culinária?

Caros amigos, não se preocupem daqui saira o melhor que minha bela amizade pode oferecer o gosto e o prazer cozinhar pra vcs.

Receita de RATATOUILLE o primeiro prato feito quando chegar na França.

INGREDIENTES: 1 Berinjela grande; 1 Pimentão vermelho e/ou amarelo; 2 Cebolas médias; 2 dentes de alho esmagado; 2 Abobrinhas; 2 a 3 Tomates; Tomilho; Sal e pimenta

MODO DE PREPARO: Corte os legumes grosseiramente e refogue-os em fogo alto, até que dourem, tempere moderadamente. Em seguida reúna todos numa panela e deixe cozinhar em fogo brando, com o tomilho até que estejam macios e acerte o tempero caso necessite.

DICAS: Você pode refogar cada legume separadamente ou todos juntos, mas atenção para começar pelo mais firme (siga a ordem dos ingredientes dada) e junte o tomilho desde o começo. Caso precise, junte um pouco de água (ou um caldo) ao cozinhar. O ultimo cozimento pode ser feito na panela, 10 minutos, ou no forno a 180°C, pelo menos 40 minutos conforme a textura desejada: legumes crocantes, macios ou em compota.

Ajuste o tempo de cozimento e o tamanho de corte dos legumes conforme seu gosto: legumes em pedaços pequenos cozinham mais rapidamente.